BLACK?WHITE?オーストラリアのコーヒーメニューを徹底解説

オーストラリアのメルボルンといえば、カフェが沢山あることで有名です。

いざ、カフェ巡り！と思ってもメニューを見て何が何だか分からない。。。といったことはありませんか？

特にメニューが↓

Black
White
Filter

しか書いていないとか。

いやもう、なんのこっちゃ笑。

英語で何のコーヒーがありますか？とか聞きたいけど、そう簡単に聞けない初心者の悩み…

この記事では、メルボルンにで４年間バリスタをしていた筆者が
オーストラリアで一見分かりにくいコーヒーメニューを徹底解説します。

Black編

Blackとはエスプレッソベースでミルクが入っていない飲み物のことです。

Shot Black	エスプレッソ１ショット。
Long Black	エスプレッソのお湯割（日本で言うアメリカーノと一緒の意味）。大体ダブルショットで淹れます。
Ristretto	通常は３０mlのところ、２０mlくらいで抽出したエスプレッソ。味にパンチがでる。

オーストラリアはなぜかエスプレッソのことをショートブラックと言います。
が、エスプレッソでも全然通じるのでご安心を。

お店によっては、ブレンドのエスプレッソと、シングルオリジンといってブレンドせず単一のコーヒー豆（ケニア、ブラジル、エチオピアなど）で選べる場合もあります。

Whiteとはエスプレッソベースのコーヒーにミルクが入っている飲み物のことです。

Flat white	フラットホワイト。こちらは陶器のカップに入ってくることがほとんど。ラテよりもフォーム（泡）の量が少なくミルク感が強めです。
Latte	カフェラテ。オーストラリアではガラスのコップに入ってくることが多い。フラットホワイトよりフォームが多い。
Cappuccino	カプチーノ。ラテよりフォーム（泡）が多い。ココアパウダーやシナモンパウダーが乗っている場合もあり。
Mocha	カフェモカ。ラテにチョコレートソースとココアパウダーを入れた甘い飲み物。
Short macchiato	ショートマキアート（またはショートマックとも言う）。エスプレッソ１ショット少量のフォームミルクを入れたもの。
Long macchiato	ロングマキアート（またはロングマック）。ロングブラックに少量のフォームミルクを入れたもの。
Piccolo	ピッコロ。ラテグラスの小さいバージョンにエスプレッソ１ショットとフォームミルクを入れたもの。
Magic	マジック。ダブルリストレットにフォームミルクを４/3まで注いだもの。メルボルン発祥のメニュー。

メニューには載っていないことが多いのですが、Babyccino（ベビーチーノ）といってぬるめのスチームミルク泡多めにチョコバウダーがかかった子供用ドリンクもあります。

フィルターは日本でいうドリップコーヒーのことです。

Batch brew	バッチブリュー。コーヒーメーカーで数杯分まとめて抽出したもの。オーダーするとすぐ出てくるのが特徴。
Pour over	プアオーバー。V60など様々な抽出器具で１杯ずつハンドドリップしたもの。豆の種類によって値段が変わってきたりすることも。

Iced latte	アイスラテ。エスプレッソに冷たいミルクを加えたもの。
Iced Long black	アイスロングブラック。エスプレッソの水割りに氷が入ったもの。
Iced coffee	アイスコーヒー。アイスラテにアイスクリームやクリームが乗っているもの。日本のアイスコーヒー違うので要注意！
Cold brew	コールドブリュー。コーヒー豆を水につけて抽出する水出しアイスコーヒー。こちらが日本のアイスコーヒーと似たようなもの。