バリ文化の中心部に位置するウブドは、観光スポットとして非常に魅力的な場所の一つで有名。
棚田など自然に囲まれた美しい風景、多くの美術館や工房がありバリの芸術や文化のメッカでもあります。
そんなウブドは、ベジタリアン・ヴィーガンのお店が多いエリアとしても知られています。
実は、私はベジタリアンでもヴィーガンでもありません。
ですが、ウブドにあるベジタリアンの店はとっても美味しくて、肉食（ベジタリアンではない）の私でもハマってしまうほど。
今回は、個人的に行ってみて良かったウブドのベジタリアン・ヴィーガンのお店を紹介します。
ウブドのベジタリアンやヴィーガンの文化が発展している理由
ウブドのベジタリアン・ヴィーガン文化が発展している理由としては、
- バリ島におけるヒンドゥー教の影響（ヒンドゥー教徒の多さから肉を避ける文化があった）
- オーガニック食材の豊富さ
- ヨガや瞑想との関係（ヨガや瞑想の聖地としても知られている）
- 環境保護意識の高さ（多くの飲食店では、再利用可能な容器を使用するなど、環境に配慮した取り組みを行っている）
などがあげられるのではないでしょうか。
多くの人が健康的なライフスタイルを求めてウブドを訪れ、ヨガや瞑想、健康に良い食事を組み合わせることで、身体や心をリフレッシュしています。
そのため、オーガニック食品やベジタリアン料理を提供するレストランやカフェが多くあり、ヨガや瞑想、スパなどの健康に関するアクティビティがとても豊富な場所であるのも納得。
穴場的ベジタリアン・ヴィーガンのオススメのお店３選
Prima Warung Pure Vegetarian
こちらはナシチャンプルーがメインのお店。
バリ島ではたくさんのお店でナシチャンプルーを食べましたが、個人的NO.1はこのお店！
ウブドに滞在していた当時、ほとんど毎日ここのナシチャンプルーをテイクアウトして食べていたほどハマりました。
スタッフの人たちもとてもフレンドリー。
毎日通っていたこともあって、店主のおばちゃんに顔を覚えられました笑。
ナシチャンプルー（パンプキンスープ付き）の内容は日替わり。
ひとつひとつにスパイスや、サンバルなどの味がしっかり効いていてとてもおいしい！
しかも値段が４００００IDR（日本円で約３７０円）！！！
安くて美味しくて健康的で、滞在先の近くにあって本当にラッキーでした。
午後から行くと品切れの時もあったのでお昼前に行くことをオススメします。
Casa Curandera Bali
とにかくロケーションが最高！
といっても、行くのには迷路ですか？というくらいメイン道路から歩きか、バイクで行かないと到達できません。
ロケーションが最高！の意味は到着してからわかるかと。
例えるなら、川沿いのジャングルの中にポツンと一軒家のオープンカフェがあるのです。
これぞ、まさに穴場。
メニューは南米系＆イタリアン系といった感じ。
オープンキッチンで料理を作っているところもよく見えます。
Beautiful!!
野菜は近くの畑で育てているオーガニック野菜。
一つ一つのポーションが多いのでかなり大満足できます。
Yellow Flower Café
こちらの場所は、ビンタンスーパーマーケットの裏手の丘の上にあり、お店にたどり着くのにものすごーく細い路地を通らなければなりまん。
おそらく歩いてしか行けないと思います。
店内はとても広々していて２つのセクションに分かれています。
子供達はこの木馬や、ゆらゆら椅子にのって大喜び。
開放的で靴を脱いでゆっくりできるの感じがとてもよい雰囲気。
メニューは基本的にはベジタリアンベースですが、オプションで肉や魚をつけれることも。
まとめ
今回は、ウブドに滞在していた時よく訪れていたベジタリアン・ヴィーガンのお店を紹介しました。
土地柄、たどり着くまでに行きづらい場所も多いですが、お散歩感覚で迷路を楽しむのも悪くなかったです。（子供を抱っこ紐に抱えていくのは大変でしたが..）
この他にもたくさんのお店があり、カフェ巡りをしていても飽きない街です。
ウブドのベジタリアン・ヴィーガン店は本当にレベルが高くて、ベジタリアンではない私自身もとても満足できました。
ウブドに行った際にはぜひ訪れてみてください！
